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夏末秋初,用绿豆消除痘痘

暑热退散,秋意渐临。

末伏,闷热天气快到头了,肝火旺、干燥上火的问题却不见少。常见牙痛、便秘、痘痘、淋巴肿大、口腔溃疡、风疹红疙瘩、眼睛红血丝干涩、血压升高等。尤其是熬夜、喝酒、生气之后,这些症状更为多见。

绿豆在这个时候就非常百搭了,可以做成多种美味,帮助身体及时祛火润燥,改善这些问题。

绿豆
绿豆

夏末秋初吃绿豆,最好煮烂,取其清肝、胃之热,减其寒凉之性,再搭配滋阴的食材,做成美味的糖水、菜肴。

Tips:

  1. 煮绿豆提前泡1小时,会节省煮的时间。
  2. 消化不好的,可以先煮绿豆,煮开后改小火,待豆皮浮起,捞出豆皮。
  3. 绿豆性寒凉,不宜多吃,尤其是阳虚怕冷、大便稀烂的人。

海带绿豆糖水

清火排毒的经典甜品

海带绿豆糖水
海带绿豆糖水

功效:

清热解暑,清肝降火。可以改善头痛目眩、口苦口干、舌边缘红、血压升高、淋巴肿大、咽喉肿痛、痘痘、红疹等症状。也适合熬夜、酒后饮用。

食材:

绿豆250g,干海带50g,陈皮小块,冰糖。

做法:

  1. 绿豆洗净,海带泡软洗净切碎;陈皮泡软,刮掉白瓤。
  2. 全部材料放锅里,加2升水。
  3. 大火烧开,小火煮1小时。

南瓜绿豆汤

体弱怕冷也能喝

南瓜绿豆汤
南瓜绿豆汤

功效:

南瓜甘温,补中益气,可以平衡绿豆的凉性,更适合气虚体弱的人出现燥火症状时食用。

食材:

南瓜、绿豆等量,老姜两片。

做法:

  1. 绿豆洗净,加水煮烂。
  2. 加入南瓜块和姜片,小火煮至南瓜软熟。
  3. 如果觉得原味太淡,可加盐或糖。

海带绿豆排骨汤

滋润清热,改善虚火

海带绿豆排骨汤
海带绿豆排骨汤

功效:

滋阴清热,适合上火症状缠绵不愈的人。常见便便干燥、口干、口腔溃疡反复发作、经常熬夜、舌苔红而不腻的症状。

材料:

猪脊骨500克,干海带80克,绿豆100克,陈皮少许,生姜片。

做法:

  1. 海带泡发,陈皮泡软,刮掉白瓤。洗净其他材料。猪骨敲裂。
  2. 猪骨与冷水一同入锅,煮开焯水。水沸即捞出,不要过熟。
  3. 材料一起下锅,加清水2升半,大火煮开,撇去浮沫,改小火,撇去浮油,再煮约2小时。
  4. 喝的时候放盐调味。

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